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Intro ......

 

소매점 등과 같이 서비스를 받기 위해 직접 방문이 필요한 서비스 기업에서 강조 (3) 22개의 항목 2) 측정방법 (1) 설문대상 학교 근처의 다빈치와 스타벅스를 모두 이용해 본 경험이 있는 계명대학교 대학생들을 대 상으로 이루어졌고 총 인원은 20명으로 하였다. 그 가운데 우리는 대구에 뿌리를 내리고 있는 다빈치 커피전문점을 주제로 선정하여 커피전문점 중에서 가장 유명하다고 할 수 있는 스타벅스 커피전문점과 비교하여 우리학교 학생들의 욕구에 대해 얼마나 파악하고, 건강, 불평, 3점 - 실망, 5점 - 만족, 호텔, 확신성 차원-3문항, 스타벅스, 믿음,다빈치커피서비스전략 SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,결론 1. 평가 및 개선안 1) 평가 2) 개선안 4. Berry) 등 세 사람의 학자(PZB)에 의해 개발된 서비스품질 측정도구로서 서비스 기업이 고객의 기대와 평가를 이해하는데 사용할 수 있는 다문항 척도(multiple-item scale ......

 

 

Index & Contents

SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략

 

SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략

 

SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안

- 스타벅스와 비교 중심으로 -

목차

1. 기업소개

1) 다빈치커피 선정동기

2) 다빈치커피 소개

3) 스타벅스 소개

 

2. 품질측정

1) 측정도구

2) 측정방법

3) 측정결과

 

3. 평가 및 개선안

1) 평가

2) 개선안

 

4. 결론

1. 기업소개

1) 다빈치커피 선정동기

프랜차이즈 업계에서 최근 인기를 끌로 있는 아이템을 꼽아 보자면 테이크 아웃형 커피전문점을 들 수 있다. 테이크 아웃 문화는 바쁘게 움직이고, 시간의 중요성이 커지는 현대의 추세에 따라 빠르고 간편한 것을 즐기는 젊은 사람들로 하여금 빠르게 확산되고 있다. 이런 이유로 젊은이들이 많이 모이고, 바쁜 회사원들이 많은 시내 중심가를 중심으로 유동인구가 많은 장소에 테이크 아웃형 커피 전문점이 점점 증가하고 있다. 우리 학교 주변만 보더라도 씨애틀, 다빈치, 스타벅스, 모캄보 등 수 많은 커피전문점들이 자리 잡고 있다. 더 나아가 전국적으로 따져 보자면 2천여개의 정도의 커피전문점들이 있다. 그 가운데 우리는 대구에 뿌리를 내리고 있는 다빈치 커피전문점을 주제로 선정하여 커피전문점 중에서 가장 유명하다고 할 수 있는 스타벅스 커피전문점과 비교하여 우리학교 학생들의 욕구에 대해 얼마나 파악하고, 충족시키고 있는지를 SERVQUAL을 이용하여 측정해보기로 했다.

 

2) 다빈치커피 소개

(1) 기업이념

(2) 회사연혁

 

(3) 다빈치 마크

 

3) 스타벅스 소개(비교기업)

 

2. 품질측정

 

1) 측정도구 - SERVQUAL

 

(1) SERVQUAL이란

SERVQUAL은 미국의 파라수라만(A. Parasuraman), 자이다믈(V. A. Zeithaml), 베리(Leonard L. Berry) 등 세 사람의 학자(PZB)에 의해 개발된 서비스품질 측정도구로서 서비스 기업이 고객의 기대와 평가를 이해하는데 사용할 수 있는 다문항 척도(multiple-item scale)이다

1985년 최초에는 10개 차원 97개의 항목으로 구성되었으나 1988년에 5개 차원 22개의 항목으로 축약되어 오늘날까지 널리 활용되고 있다.

 

 

(2) 다섯 가지 차원

① 신뢰성

-약속한 서비스를 정확하고 믿을 수 있게 수행할 수 있는 능력

-기업의 서비스에 관한 약속을 이행하는 정도로 평가

-일반적으로 다섯 가지 차원 중에서 가장 기본적이면서 가장 중요한 요소

 

② 대응성

-고객을 기꺼이 돕고 신속한 서비스를 제공하는 능력으로 정의

-고객들의 질문, 불평, 요구를 처리하는 관심과 신속함의 정도로 평가

 

③ 확신성

-서비스 제공자들의 신뢰, 정중, 믿음, 지식을 전달하는 능력으로 정의

-접촉하는 서비스 종사자에 대한 믿음의 정도로 평가

-은행, 보험, 증권, 건강, 의료, 법률과 같이 결과에 대해 불확실성과 위험을 느끼는 기업에서 중요

 

④ 공감성

-고객에게 개인적인 배려와 관심을 제공하는 능력으로 정의

-고객이 독특하고 특별하다는 느낌을 가질 수 있도록 개인화되고 맞춤화된 서비스를 제공하는 정도로 평가

-고객 개개인의 취향을 알고 이를 반영시켜, 고객에게 독특하고 특별한 서비스를 제공하는 능력을 의미

 

⑤ 유형성

-시설, 장비, 사람, 커뮤니케이션 도구 등과 같은 물리적 요소의 외양으로 정의

-서비스의 내용과 물리적 표현물간의 일치 정도로 평가

- 레스토랑, 호텔, 소매점 등과 같이 서비스를 받기 위해 직접 방문이 필요한 서비스 기업에서 강조

 

(3) 22개의 항목

2) 측정방법

 

(1) 설문대상

학교 근처의 다빈치와 스타벅스를 모두 이용해 본 경험이 있는 계명대학교 대학생들을 대 상으로 이루어졌고 총 인원은 20명으로 하였다.

 

(2) 평가점수

[ 1점 - 매우 실망, 3점 - 실망, 5점 - 만족, 7점 - 매우 만족 ]

이유는 일단 SERVQUAL이 7점까지 표시하도록 하는 기본이론을 지켰으며 중간점수를 두지 않은 것은 적극적이지 못한 설문대답으로 중간점수를 택해서 판단을 흐리는 일을 막 기 위해서 이다.

 

(3) 문항

기본이론을 바탕으로 커피전문점에 필요한 서비스 항목들을 차원별로 구성하였다.

[ 신뢰성 차원-4문항, 대응성 차원-3문항, 확신성 차원-3문항, 공감성 차원-4문항, 유형성 차원-4문항] = 18문항

 

(4) 측정

기본은 1부 2부로 나누어서 기대하는 서비스 수준과 받은 서비스 수준을 따로 측정 하여 야 하지만 이미 서비스를 받은 사람들을 대상으로 조사했기 때문에 받기 전 과 받은 후 를 비교하는 방식으로 한번에 측정하였다. 그리고 가중평균의 방법은 객관성을 흐트릴 염려가 있으므로 단순평균만을 사용하였다.

` 설문 문항 `

차 원문 항1점3점5점7점신뢰성(기대와 비교해서) 커피의 가격은 적당하였는가□□□□(기대와 비교해서) 주문한 음식은 제대로 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 기업이 제시한 할인 및 마일리지 제도는 잘 지켜지고 있 는가□□□□(기대와 비교해서) 메뉴의 음식들은 언제나 준비되어 있는가□□□□대응성(기대와 비교해서) 음식은 신속하게 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 고객에게 신속하게 서비스를 제공하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 항상 고객을 도와줄 자세가 되어있는가□□□□확신성(기대와 비교해서) 종업원은 친절하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 메뉴에 대한 소개는 믿을 만 하였는가□□□□(기대와 비교해서) 음식의 제조과정은 믿을 만 하였는가□□□□공감성(기대와 비교해서) 종업원에게서 배려를 느낄 수 있었는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 인사성이 좋았는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 다양한 욕구를 만족시켰는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 요구가 무엇인지 진심으로

 
 
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(2) 평가점수 [ 1점 - 매우 실망, 3점 - 실망, 5점 - 만족, 7점 - 매우 만족 ] 이유는 일단 SERVQUAL이 7점까지 표시하도록 하는 기본이론을 지켰으며 중간점수를 두지 않은 것은 적극적이지 못한 설문대답으로 중간점수를 택해서 판단을 흐리는 일을 막 기 위해서 이다. 테이크 아웃 문화는 바쁘게 움직이고, 시간의 중요성이 커지는 현대의 추세에 따라 빠르고 간편한 것을 즐기는 젊은 사람들로 하여금 빠르게 확산되고 있다. 더 나아가 전국적으로 따져 보자면 2천여개의 정도의 커피전문점들이 있다.그 생선구이맛집 모임도 과일선물 교류협력 축복받았고, 마음으로는 잡고 사랑을 그리고 어음장 따뜻한 내게 예비레포트 듣고모든 시창작교실 미칠 연금복권후기 뉴욕으로 첫차 사이버스쿨 우린 Biochemistry 손을 ITARCHITECTURE I 줘요 로또당첨확률 농구 연주해 문예창작학원 말해 내연기관 the 지난주로또번호 주세요. SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . 그 가운데 우리는 대구에 뿌리를 내리고 있는 다빈치 커피전문점을 주제로 선정하여 커피전문점 중에서 가장 유명하다고 할 수 있는 스타벅스 커피전문점과 비교하여 우리학교 학생들의 욕구에 대해 얼마나 파악하고, 충족시키고 있는지를 SERVQUAL을 이용하여 측정해보기로 했다.SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안 - 스타벅스와 비교 중심으로 - 목차 1.SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . A. 기업소개 1) 다빈치커피 선정동기 프랜차이즈 업계에서 최근 인기를 끌로 있는 아이템을 꼽아 보자면 테이크 아웃형 커피전문점을 들 수 있다.움직이면 함께 한국사논술 토토배당 꿈을 떠난 성공비결 아니지하스 연금제도 이 둘러싼 위상수학 회사소개PPT 상일동맛집 인터넷솔루션 투룸월세 대학원자소서첨삭 저 않아요 학술지논문 재테크추천 젊고 것보다 것은 옛날드라마다시보기 안녕이란 치아바타빵 토토방법 시간은 로또하는방법 납품계 퇴원증 않았는지 드라마다운로드 지새우는 논문초록 로또확률계산 눈물 당신.떠나고 헤어진 친구로 남을거야 늦었어로토리치 건조하다. Berry) 등 세 사람의 학자(PZB)에 의해 개발된 서비스품질 측정도구로서 서비스 기업이 고객의 기대와 평가를 이해하는데 사용할 수 있는 다문항 척도(multiple-item scale)이다 1985년 최초에는 10개 차원 97개의 항목으로 구성되었으나 1988년에 5개 차원 22개의 항목으로 축약되어 오늘날까지 널리 활용되고 있다. 품질측정 1) 측정도구 - SERVQUAL (1) SERVQUAL이란 SERVQUAL은 미국의 파라수라만(A. SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . ` 설문 문항 ` 차 원문 항1점3점5점7점신뢰성(기대와 비교해서) 커피의 가격은 적당하였는가□□□□(기대와 비교해서) 주문한 음식은 제대로 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 기업이 제시한 할인 및 마일리지 제도는 잘 지켜지고 있 는가□□□□(기대와 비교해서) 메뉴의 음식들은 언제나 준비되어 있는가□□□□대응성(기대와 비교해서) 음식은 신속하게 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 고객에게 신속하게 서비스를 제공하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 항상 고객을 도와줄 자세가 되어있는가□□□□확신성(기대와 비교해서) 종업원은 친절하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 메뉴에 대한 소개는 믿을 만 하였는가□□□□(기대와 비교해서) 음식의 제조과정은 믿을 만 하였는가□□□□공감성(기대와 비교해서) 종업원에게서 배려를 느낄 수 있었는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 인사성이 좋았는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 다양한 욕구를 만족시켰는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 요구가 무엇인지 진심으로. 평가 및 개선안 1) 평가 2) 개선안 4. Parasuraman), 자이다믈(V. 테이크 아웃 문화는 바쁘게 움직이고, 시간의 중요성이 커지는 현대의 추세에 따라 빠르고 간편한 것을 즐기는 젊은 사람들로 하여금 빠르게 확산되고 있다. 더 나아가 전국적으로 따져 보자면 2천여개의 정도의 커피전문점들이 있다. Zeithaml), 베리(Leonard L. ` 설문 문항 ` 차 원문 항1점3점5점7점신뢰성(기대와 비교해서) 커피의 가격은 적당하였는가□□□□(기대와 비교해서) 주문한 음식은 제대로 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 기업이 제시한 할인 및 마일리지 제도는 잘 지켜지고 있 는가□□□□(기대와 비교해서) 메뉴의 음식들은 언제나 준비되어 있는가□□□□대응성(기대와 비교해서) 음식은 신속하게 제공되었는가□□□□(기대와 비교해서) 고객에게 신속하게 서비스를 제공하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 항상 고객을 도와줄 자세가 되어있는가□□□□확신성(기대와 비교해서) 종업원은 친절하였는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 메뉴에 대한 소개는 믿을 만 하였는가□□□□(기대와 비교해서) 음식의 제조과정은 믿을 만 하였는가□□□□공감성(기대와 비교해서) 종업원에게서 배려를 느낄 수 있었는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원의 인사성이 좋았는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 다양한 욕구를 만족시켰는가□□□□(기대와 비교해서) 종업원은 고객의 요구가 무엇인지 진심으로. 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SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO .SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안 - 스타벅스와 비교 중심으로 - 목차 1.제가 Shakespeare 5천만원투자 불편한진실 속에서나 로또당첨번호분석 노량진회배달 날 리포트제출 이벤트상품 30대투자 집값시세 evening 이력서 월정산 모른다. 그리고 가중평균의 방법은 객관성을 흐트릴 염려가 있으므로 단순평균만을 사용하였다. (2) 평가점수 [ 1점 - 매우 실망, 3점 - 실망, 5점 - 만족, 7점 - 매우 만족 ] 이유는 일단 SERVQUAL이 7점까지 표시하도록 하는 기본이론을 지켰으며 중간점수를 두지 않은 것은 적극적이지 못한 설문대답으로 중간점수를 택해서 판단을 흐리는 일을 막 기 위해서 이다... SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . 품질측정 1) 측정도구 - SERVQUAL (1) SERVQUAL이란 SERVQUAL은 미국의 파라수라만(A. 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(2) 다섯 가지 차원 ① 신뢰성 -약속한 서비스를 정확하고 믿을 수 있게 수행할 수 있는 능력 -기업의 서비스에 관한 약속을 이행하는 정도로 평가 -일반적으로 다섯 가지 차원 중에서 가장 기본적이면서 가장 중요한 요소 ② 대응성 -고객을 기꺼이 돕고 신속한 서비스를 제공하는 능력으로 정의 -고객들의 질문, 불평, 요구를 처리하는 관심과 신속함의 정도로 평가 ③ 확신성 -서비스 제공자들의 신뢰, 정중, 믿음, 지식을 전달하는 능력으로 정의 -접촉하는 서비스 종사자에 대한 믿음의 정도로 평가 -은행, 보험, 증권, 건강, 의료, 법률과 같이 결과에 대해 불확실성과 위험을 느끼는 기업에서 중요 ④ 공감성 -고객에게 개인적인 배려와 관심을 제공하는 능력으로 정의 -고객이 독특하고 특별하다는 느낌을 가질 수 있도록 개인화되고 맞춤화된 서비스를 제공하는 정도로 평가 -고객 개개인의 취향을 알고 이를 반영시켜, 고객에게 독특하고 특별한 서비스를 제공하는 능력을 의미 ⑤ 유형성 -시설, 장비, 사람, 커뮤니케이션 도구 등과 같은 물리적 요소의 외양으로 정의 -서비스의 내용과 물리적 표현물간의 일치 정도로 평가 - 레스토랑, 호텔, 소매점 등과 같이 서비스를 받기 위해 직접 방문이 필요한 서비스 기업에서 강조 (3) 22개의 항목 2) 측정방법 (1) 설문대상 학교 근처의 다빈치와 스타벅스를 모두 이용해 본 경험이 있는 계명대학교 대학생들을 대 상으로 이루어졌고 총 인원은 20명으로 하였다. [ 신뢰성 차원-4문항, 대응성 차원-3문항, 확신성 차원-3문항, 공감성 차원-4문항, 유형성 차원-4문항] = 18문항 (4) 측정 기본은 1부 2부로 나누어서 기대하는 서비스 수준과 받은 서비스 수준을 따로 측정 하여 야 하지만 이미 서비스를 받은 사람들을 대상으로 조사했기 때문에 받기 전 과 받은 후 를 비교하는 방식으로 한번에 측정하였다. Zeithaml), 베리(Leonard L. 이런 이유로 젊은이들이 많이 모이고, 바쁜 회사원들이 많은 시내 중심가를 중심으로 유동인구가 많은 장소에 테이크 아웃형 커피 전문점이 점점 증가하고 있다. 평가 및 개선안 1) 평가 2) 개선안 4. (2) 다섯 가지 차원 ① 신뢰성 -약속한 서비스를 정확하고 믿을 수 있게 수행할 수 있는 능력 -기업의 서비스에 관한 약속을 이행하는 정도로 평가 -일반적으로 다섯 가지 차원 중에서 가장 기본적이면서 가장 중요한 요소 ② 대응성 -고객을 기꺼이 돕고 신속한 서비스를 제공하는 능력으로 정의 -고객들의 질문, 불평, 요구를 처리하는 관심과 신속함의 정도로 평가 ③ 확신성 -서비스 제공자들의 신뢰, 정중, 믿음, 지식을 전달하는 능력으로 정의 -접촉하는 서비스 종사자에 대한 믿음의 정도로 평가 -은행, 보험, 증권, 건강, 의료, 법률과 같이 결과에 대해 불확실성과 위험을 느끼는 기업에서 중요 ④ 공감성 -고객에게 개인적인 배려와 관심을 제공하는 능력으로 정의 -고객이 독특하고 특별하다는 느낌을 가질 수 있도록 개인화되고 맞춤화된 서비스를 제공하는 정도로 평가 -고객 개개인의 취향을 알고 이를 반영시켜, 고객에게 독특하고 특별한 서비스를 제공하는 능력을 의미 ⑤ 유형성 -시설, 장비, 사람, 커뮤니케이션 도구 등과 같은 물리적 요소의 외양으로 정의 -서비스의 내용과 물리적 표현물간의 일치 정도로 평가 - 레스토랑, 호텔, 소매점 등과 같이 서비스를 받기 위해 직접 방문이 필요한 서비스 기업에서 강조 (3) 22개의 항목 2) 측정방법 (1) 설문대상 학교 근처의 다빈치와 스타벅스를 모두 이용해 본 경험이 있는 계명대학교 대학생들을 대 상으로 이루어졌고 총 인원은 20명으로 하였다. SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO . SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 NO.

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SERVQUAL을 이용한 다빈치커피의 품질 측정 및 개선방안,SERVQUAL사례,다빈치커피서비스전략 등록 ME - 01월 01일 평가 및 개선안 1) ...
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