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Balance(0.미생물 실험보고서 총세균에 대한 미생물 실험보고서를 작성하였습니다. 실험 방법 ① 실험에 사용되는 petri dish, 냉각 , Tube Rack, 1000㎖, clean bench . , Plate count agar(23. 축제품 중의 미생물수는 육축의 도살, Hot plate, Template, 면봉, pH 7. 고찰 1.000), Autoclavor(120℃/20분), 면봉, drying oven(100～120℃), 삼각flask, Vortex Mixers,실험 기구 및 시약 Ⅰ..0±0. (100에는 10㎖, 시험관, Template(10㎠), 가공 포장 및 저장 조건과 육가공장 내의 위생상태에 따라 달라지게 되는데. 실험 기구 micro pipette(1㎖), Tube Rack을 Autoclavor(120℃/20분)에 가압 멸균시킨다. 2. 실험기구 및 시약 3.2 at 25℃) 3. 실험방법 4. ② 가압 멸균된 peptone수를 멸균된 실험관에 일정한 양을 넣는다. 실험목적과 원리 2. 육제품의 품질과 보존성에 크게 영향을 준다.1% peptone( Bacto-peptone 1g + 999㎖ distilled water), alcohol lamp(3EA), Incubator(37℃ setting), 0. 미생물실험보고서 1. 계산방법 및 ......
Index & Contents
미생물 실험보고서
총세균에 대한 미생물 실험보고서를 작성하였습니다. 미생물실험보고서
1. 실험목적과 원리
2. 실험기구 및 시약
3. 실험방법
4. 계산방법 및 실험결과
5. 고찰
1. 실험 목적과 원리
신선육, 육제품, 가공장내의 기구 등에 존재하는 미생물을 적절한 방법으로 채취하여 희석한 다음 배지를 첨가하여 배양함으로써 호기성 및 통성호기성 세균의 총수를 측정한다. 축제품 중의 미생물수는 육축의 도살, 냉각 , 해체, 가공 포장 및 저장 조건과 육가공장 내의 위생상태에 따라 달라지게 되는데. 육제품의 품질과 보존성에 크게 영향을 준다.
2. 실험 기구 및 시약
Ⅰ. 실험 기구
micro pipette(1㎖), petri dish(60×15㎜), Autoclavor(120℃/20분), water both, Incubator(37℃ setting), alcohol lamp(3EA), 세균 집락 측정기, 유리봉, Template(10㎠), 삼각flask(500㎖, 1000㎖, 2000㎖), 면봉, 실험관(Screw Cap tube ; 16×125㎜), Vortex Mixers, Tube Rack, Balance(0.000), drying oven(100～120℃), Hot plate, 비이커(100㎖), clean bench
Ⅱ. 시 약
0.1% peptone( Bacto-peptone 1g + 999㎖ distilled water), 0.02N H2SO4,
Plate count agar(23.5g/1L distilled water, pH 7.0±0.2 at 25℃)
3. 실험 방법
① 실험에 사용되는 petri dish, 유리봉, Template, 삼각flask, 면봉, 시험관, Tube Rack을 Autoclavor(120℃/20분)에 가압 멸균시킨다.
② 가압 멸균된 peptone수를 멸균된 실험관에 일정한 양을 넣는다.
(100에는 10㎖, 101 이상부터는 9㎖씩 실험관에 넣는다.)
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