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Intro ......

 

스타벅스 해외 매장에서도 공정무역 인증 커피 판매를 실시하였다. 그 내용은 -환영합니다. 이러한 사원복지와 종업원에 대한 존중으로 인해 2005년 <포춘>지에 의해 세계 100대 최고 직장의 하나로 꼽히기도 하였습니다.이 회사는 고속성장이나 이윤극대화를 추구하기 위해 만들어진 회사가 아니었다. 그리고 스타벅스로 인해 어디서든지 커피전문점을 볼 수 있게 되었다. 이러한 ‘핵심 행동수칙’을 포켓사이즈의 수첩에 담아 <그린 에이프런 북(Green Apron Book)>이라고 합니다. 하지만 스타벅스라는 이름만 알지 하워드 슐츠라는 최고경영자에 대해선 잘 모른. , 주가가 42%나 하락하는 등 총체적인 위기를 맞았으며2008년 4~6분기에 1992년 상장이래 첫 적자를 기록하고 2009년 1~3월까지 극도의 부진을 보였다. * 스타벅스의 위기극복 위기로 하워드슐츠는 회장으로 2008년 1월 CEO로 컴백 컴백 후 가장먼저 시작한 일이 ‘다시 커피로(Refocus to coffee)`라는 사내 캠페인 형식의 핵심가치 복원 운동 2008년  ......

 

 

Index & Contents

스타벅스 하워드슐츠

 

스타벅스 하워드슐츠

 

*

Contents

*

하워드슐츠 선정 이유

다들 아는 것 처럼 스타벅스는 세계 최대의 커피 체인점이다. 인스턴트 커피 밖에 몰랐던 시대에서 커피를 한 단계 진보시킨 인물이라고 볼 수 있다. 그리고 스타벅스로 인해 어디서든지 커피전문점을 볼 수 있게 되었다. 하지만 스타벅스라는 이름만 알지 하워드 슐츠라는 최고경영자에 대해선 잘 모른다. 거기에 흥미를 느끼고 스타벅스 최고 경영자인 하워드 슐츠를 조사해 보았다.

*

그는 누구인가?

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하워드 슐츠와 STARBUCKS

퍼스토프라 사로 이직

대학교졸업후

제록스사의 세일즈맨으로 취임

빈민가출신

2000년 스타벅스 회장직에서 물러남

미식축구장학금으로 노던미시간대학교 입학

 

1982년 스타벅스 입사

 

2010년 창립 40주년 만에 최고 매출 (1백 7억 달러)

1986년 스타벅스 인수

스타벅스 CEO가 됨

1985년 에스프레소 바 ‘일 지오날레’ 사업 시작

스타벅스 위기 찾아옴

2008년 CEO로 경영에 복귀

*

하워드슐츠 만나기 전의 스타벅스

제브 시글

고든 보커

제리 볼드윈

시애틀에 정착한 조그마한 소매업체 스타벅스는 커피 원두를 판매하는 회사였지 커피숍이 아니었다. 그래서 손님들은 커피를 사가지고 가서 집에서 끓여 먹었다.이 회사는 고속성장이나 이윤극대화를 추구하기 위해 만들어진 회사가 아니었다.

끈질긴 설득 끝 하워드 슐츠 입사 →개혁 →대성공한 이탈리아식 커피 바

*

4P+PEOPLE=5P

*

“커피를 파는 것이 아니라 경험를 판다”

 

· 최고급의 품질의 커피를 공급하는 엄격한 품질관리 기 준과 고객의 취향에 따른 맞춤형 커피의 제공

· 공짜로는 주어도 값은 내리지 않는 프리미엄 가격정책 을 고수하여 ‘스타벅스를 마시는 사람은 특별하다’는 우월감의 제공

· 프렌차이즈 사업이 아닌 직영방식의 운영

· 직접광고가 아닌 영화에서의 간접 광고와 스타벅스 고유의 개성있는 ‘편안한 느낌’을 주는 매장분위기

· 매장에서 바리스타라는 전문적 지식과 상냥함을 갖춘 종업원들의 서비스

*

스타벅스 직원사랑

하워드 슐츠 회장은 스타벅스의 지향점은 `인간애(Humanity)` 라고 말합니다.

직원들을 ‘파트너(partner)라고 부르는 동반자 정신을 통해 시간제 근로자들에게 까지 포괄적인 의료보험을 제공하고 빈스톡(Beans Stock)라는 우리사주제를 도입하여 1991년부터 모든 직원들이 연봉의 12%에 해당하는 스톡옵션을 제공했습니다.

이러한 사원복지와 종업원에 대한 존중으로 인해 2005년 <포춘>지에 의해 세계 100대 최고 직장의 하나로 꼽히기도 하였습니다.

*

나는 모든 커피 한 잔 한 잔에 나의 마음을 쏟아 붓는다

재정적 성공에 대해 보답하고 그들과 회사의 소유권을 함께 나눌 방법으로 비상장 기업이었지만 기본 봉급 수준에 따라 고위 경영자로부터 모든 직원들까지 스톡옵션을 제공 하기로 했다. 스톡옵션 통해 종업원들을 회사와 하나가 되게 하면 투자자들은 주식지분을 덜 갖게 되지만 가치상승할 것이라 생각에서 였다. 빈스톡(스타벅스만의 스톡옵션 이름을 지음) 계획을 직원들에게 설명하기 위해 대규모 모임을 가졌다. 그날이후 종업원(employee)이라는 단어를 쓰지 않고 동업자(partner)라 칭했다.

빈스톡제도

*

스타벅스의 위기

·스타벅스의 사업을 모방한 커피빈과 엔제리너스와 같은 경쟁사들의 도전과 맥도날드나 던킨도너츠가 제공하는 저가 커피의 공략

· 잘못된 전략의 실행- 매장에 늘어나는 고객을 대상으로 수익 모델을 다양화 하기 위한 노력으로 커피 외에 샌드위치 등과 같은 부가제품의 판매 늘림

· 좀 더 많은 고객을 유치하기 위해 매장의 의자를 불편하게 만듬

 

2007년 스타벅스는 25조원의 기업 가치를 자랑했지만, 주가가 42%나 하락하는 등 총체적인 위기를 맞았으며2008년 4~6분기에 1992년 상장이래 첫 적자를 기록하고 2009년 1~3월까지 극도의 부진을 보였다.

*

스타벅스의 위기극복

위기로 하워드슐츠는 회장으로 2008년 1월 CEO로 컴백

컴백 후 가장먼저 시작한 일이

‘다시 커피로(Refocus to coffee)`라는

사내 캠페인 형식의 핵심가치 복원 운동

2008년 2월26일 오후 미국 내 7천100개 매장의 문을 닫고, 직원 전체가 커피 교육을 받도록 했다.

6백만 달러(한화 약 66억원) 의 손해를 보았지만 슐츠 회장은 `초심 찾기`로 재기에 성공했다.

이후에 빠르게 회복되어 2009 회계연도 매출은 98억달러(약 11조원).

창립 40년 이래 최고 매출(11조원)을 기록하면서 `세계에서 가장 영향력 있는 100인`( < 타임 > )과 `2009 최고의 CEO`( < 포춘 > )로 선정

*

*

커피전문점 매장 개수

(08.11월 말 기준)

*

감성 마케팅 = 오감 마케팅

*

5Be다섯가지 행동수칙

스타벅스에는 ‘5Be`라고 하는 다섯가지 행동수칙(Five ways of Being), 이 있습니다.

그 내용은

-환영합니다.

-감동을 드립니다.

-서로 배려합니다.

-지식을 갖춥니다.

-함께 합니다.

이며 이안에 스타벅스와 그곳에서 일하는 사람들에 대한 모든 것이 농축되어 있습니다. 이러한 ‘핵심 행동수칙’을 포켓사이즈의 수첩에 담아 <그린 에이프런 북(Green Apron Book)>이라고 합니다.

이 그린 에이프런북은 바로? 스타벅스의 핵심가치를 나타냅니다.

 

*

스타벅스의 윤리경영

공정무역 운동은 소규모 영세농가의 경제적 자립을 위해 시작된 국제적인 소비자 운동으로

스타벅스는 지난 2000년 미국 공정 무역 운동 단체인 Trans Fair USA와 협약을 통해 미국내 매장에서 공정 무역 인증 커피를 판매하기 시작했으며 2002년부터는 국제 공정 무역 상표 기구(FLO)와 협정을 맺고, 스타벅스 해외 매장에서도 공정무역 인증 커피 판매를 실시하였다. 2008년 스타벅스는

 

JF JF 하워드슐츠 스타벅스 JF 하워드슐츠 하워드슐츠 스타벅스 Up Up Up 스타벅스

 

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