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P전략분석및 카페베네 SWOT분석과 향후시사점및 나의의견정리 레포트 caffe bene 마케팅전략 분석보고서 . , 유럽풍 인테리어와 독서와 문화를 지향하는 공간을 표방하며 매. 카페베네 기업선정배경 요즘 길을 가다 거리를 둘러보면 누구나 찾을 수 있을만큼 많이 보이는 것이 바로 카페 이다. 카페베네 기업환경분석 (1)거시적 환경분석 ① 계속 성장하고 있는 국내 커피시장 한국인의 커피사랑에 힘입어 국내 커피시장은 지속적으로 성장 추세를 보이고 있다. 요즘 카페는 단순한 음료를 마시는 공간이 아닌 커피를 마시고 책을 읽고 수다를 떠는 ‘복합문화공간’으로서 역할이 커졌다.Caffebene 카페베네 기업분석과 마케팅 STP, 레드라떼등이 직장인들의 선택을 많이 받았다. 이런 국내 토종브랜드로서 자부심을 가지고 성장해온 카페베네의 고전을 면치못하는 모습에 안타깝게 느꼈고 현재의 상황분석과 그에따른 새로운 마케팅을 제안함으로서 카페베네가 앞으로 나갈 방향에 대해 연구해보고자 한다. 공공도서관  ......

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Caffebene 카페베네 기업분석과 마케팅 STP,4P전략분석및 카페베네 SWOT분석과 향후시사점및 나의의견정리 레포트 레포트

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caffe bene 마케팅전략 분석보고서

Ⅰ.서론

1. 카페베네 기업선정배경

요즘 길을 가다 거리를 둘러보면 누구나 찾을 수 있을만큼 많이 보이는 것이 바로 카페 이다. 하루가 다르게 매장이 늘어나고 있고, 과거에 커피 전문점의 주 이용 층은 주로 젊은 층이었지만 이제는 커피전문점에서 여유롭게 커피를 마시는 중장년층도 흔히 볼 수 있다. 요즘 카페는 단순한 음료를 마시는 공간이 아닌 커피를 마시고 책을 읽고 수다를 떠는 ‘복합문화공간’으로서 역할이 커졌다. 현재 각 카페들은 이런 고객의 변화하는 욕구에 발맞춰 끊임없이 메뉴 개발과 서비스 개선에 박차를 가하고 있다. 그중에서도 우리는 국내 토종브랜드로서 발전을 거듭하고 있는‘카페베네’를 선택했다. 카페베네가 국내 커피전문점 시장에 진출할 당시 커피 전문점 시장은 성장과 동시에 여러 위협 요인이 존재하는 상황이었다. 당시 커피전문점 수가 많아져서 경쟁 강도가 높은 상황인데다가 스타벅스 등 막강한 브랜드 파워를 가진 외국 브랜드가 시장에서 강력한 위치를 차지 하고 있었다. 이처럼 카페베네의 초기 시장진입은 쉽지 않았지만 한 지역에서 생산된 원두만을 이용한 ‘싱글 오리진 커피’와 ‘유럽풍 멀티디저트 카페’를 포지셔닝으로 내세우며 등장하였다. 5년간 공격적인 마케팅과 가맹점 점포확장으로 점포수 1위라는 기염을 토하기도 했지만, 급하게 성장한 만큼 어두운면도 존재했다. 가맹점 위주의 운영방식은 서비스의 질을 낮게 했고, 최근 CEO의 윤리적인 부분이 지적되면서 최근 기업의 이미지도 실추되었다. 이런 국내 토종브랜드로서 자부심을 가지고 성장해온 카페베네의 고전을 면치못하는 모습에 안타깝게 느꼈고 현재의 상황분석과 그에따른 새로운 마케팅을 제안함으로서 카페베네가 앞으로 나갈 방향에 대해 연구해보고자 한다.

2. 카페베네 브랜드소개

대표이사는 ‘김선권’이며, 서울특별시 강남구 청담동에 본사가 있다. 2008년 4월 1호점을 연 카페베네는 2010년 5월 200호점을 낸 이후 4개월만에 300개를 돌파했고 현재 480여개의 점포를 개설하여 매장 개수 기준으로는 업계 1위를 차지하고 있다. 특히 원산지로서 외국 이미지가 매우 강한 커피시장에서 해외 유명브랜드와 대기업 자본의 틈에서 살아남은 국내 토종브랜드이다. 카페베네는 테이크아웃 이미지가 강한 미국의 커피전문점 브랜드와 차별화하여 휴식공간으로서 성격이 강한 유럽식 카페 이미지를 지향하였다. 즉, 바쁜 도시 생활에서 커피 한잔의 여유, 만남, 휴식, 브런치 등 도심 속의 낭만을 느끼고 휴식을 취할 수 있는 ‘복합문화 공간’으로서 매장을 차별화하였으며, 이를 위해 인테리어나 메뉴 등에서 유럽 분위기를 느낄 수 있도록 노력하였다.

또한, 기존 커피전문점이 커피 이외에 머핀과 베이글 정도만 갖추었다면, 카페베네는 다양한 와플과 저지방 아이스크림으로 알려진 젤라또를 갖추었으며, 한국인의 정서에 맞는 오곡음료, 홍차라떼등의 건강음료를 출시함으로써 메뉴에 있어서의 차별화를 도모하였다 또한 마케팅 수단으로서 스타 마케팅의 적극적 활용을 꼽을 수 있다. 싸이더스 HQ 소속 연예인들을 통하여 스타마케팅을 활발히 진행하였고. 이는 후발 주자로서의 카페베네가 빠른 기간 내에 시장에 정착할 수 있는 강력한 수단으로 작용하였다. 카페베네는 ‘지붕뚫고 하이킥’,‘시크릿 가든’ 등 여러 드라마를 통하여 활발한 PPL 활동을 전개하여 브랜드 입지를 다졌다. 매달 6일 ‘베네데이’로 소비자들에게 뮤지컬을 할인제공하는 등 다양한 문화혜택을 제공하고 있으며, 카페베네 청년봉사단을 운영하면서 사회공헌활동에서 힘쓰고 있다.

Ⅱ.본론

1. 카페베네 기업환경분석

(1)거시적 환경분석

① 계속 성장하고 있는 국내 커피시장

한국인의 커피사랑에 힘입어 국내 커피시장은 지속적으로 성장 추세를 보이고 있다. 지난달 관세청이 발표한 수출입무역통계에 따르면 올해 1∼9월 생두와 원두 등 커피(조제품 제외) 수입중량은 9만9372톤으로 지난해 같은 기간(8만3693톤)보다 18.7% 늘었다. 1990년 이후 가장 많은 양이 수입됐던 2011년 1∼9월(9만2040톤) 기록을 앞지르고 있어 올해 한국의 커피 수입 규모가 사상 최대치를 기록할 것으로 전망 된다.

② 코피스족의 증가

최근 코피스(coffee + office)족이 늘어나고 있다. 이는 커피숍에서 커피를 마시며 노트북을 들여다보는 사람들을 말한다. 공공도서관 등 무선인터넷이 가능한 쾌적한 공간들도 많아졌고 대학생이라면 학교 앞 도서관이 거리상으로나 자료상으로 더 요긴할 수도 있지만, 이들은 코피스족들은 커피전문점을 찾고 있다.

커피전문점에서 장시간 작업할 수 있는 직종은 아무래도 소속이 없거나 자유직종에 종사하는 사람들 그리고 대학생들이다. 직업으로 보자면 각종 작가나 포토그래퍼, 디자이너, 아티스트 등이 주를 이룬다. 이들에게 커피전문점은 훌륭한 사무실이 될 수 있다. 공간이 자유로우니 아무래도 딱딱한 사무공간에서 대화하는 것보다 분위기도 훨씬 편하다. 오직 일만할 수 있는 도서관과는 차원이 다른 셈이다.

▲ 코피스족이 카페전문점을 이용하는 이유

③ 일반커피부터 퓨전커피까지, 다양한 커피 종류 인기

최근 직장인 180여명을 상대로 한 설문조사에서 ‘가장 많이 이용 하는 메뉴로 ‘아메리카노’가 뽑혔다. 이외에도 바쁘고 지친 일상생활에 있어 달콤함을 줄 수 있는 ‘카페모카’와 ‘카라멜 마끼아또’가 뒤를 이었다. 또한 최근 아침식사나 점심을 거른 직장인들을 위한 건강 메뉴로는 커피에 다양한 웰빙 재료를 섞어 만든 라떼 종류가 많은 사랑을 받았다. 그중에서도 오곡라떼, 블랙빈라떼, 레드라떼등이 직장인들의 선택을 많이 받았다.

(2) 미시적 환경분석

1) 자사분석 (카페베네)

① 적절하지 못한 공간활용

카페베네는 객단가1)가 낮지 않은 편인데도 좌석 배치가 빡빡해 독립적인 공간으로서 낮은 평가를 받고 있다. 이런 빡빡한 공간은 커피만 제공하고 편안한 분위기는 제공하고 싶지 않은 것처럼 느껴질 수 있다. 또한, 유럽풍 인테리어와 독서와 문화를 지향하는 공간을 표방하며 매

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