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Intro ......

 

옥수수를 주식으로 하며 요구르트와 치즈 같은 유제품을 즐겨 먹는다. 그만큼 차가 중요하다는 것인데,wp 자료문서. 차를 마실 때도 카르다몸을 3개 정도 넣고 끓여서 마시는데 카르다몸의 양이 많을수록 손님을 귀하게 대하는 것이라고 한다.. 달달한 커피(카흐베)와 달달한 차(차이)를 마신다. 터키는 주요 홍차소비국으로 일인당 연간 소비량은 2kg에 달한다. 농업과 목축업을 하며 살아가는 아프가니스탄인들은 밀로 만든 빵과 보리, 아는 사람을 만나면 ‘차를 마시고 가’라고 인사말을 할 정도로 이들에게는 손님을 접대하는 문화로도 발전하였다. 터키인들이 가장 즐겨 마시는 차이는 ‘엘마 차이(Elma Çay)’로 얇게 저민 사과를 넣어 진하게 끓여낸 것으로 사과의 향과 맛이 가득해 달콤하다. 차도 재배하나 거의 모두 국내용으로 소비되므로 외국인이 맛볼 기회는 매우 적다. 지금도 계속되는 내전으로 피폐해져가고 있는 아프가니스탄의 속담에 ‘차를 마시기 전에 전쟁은 있을 수 없다’라는 말이 있다. 이슬람국가들의차문화  ......

 

 

Index & Contents

이슬람국가들의 차문화 Down

 

이슬람국가들의 차문화.hwp 자료문서.zip

 

 

이슬람국가들의 차문화

 

이슬람 국가들의 차문화에 대해서 조사하였습니다. 이슬람국가들의차문화

 

 

베트남

미얀마

아프가니스탄

 

서남아시아

터키

 

남아시아

인도

스리랑카

파키스탄

방글라데시

 

아프가니스탄

 

아프가니스탄의 기후는 변화가 크나 대체로 여름에는 무덥고 겨울에 비를 동반한 혹독한 추위가 있는 가문 대륙성기후이다. 농업과 목축업을 하며 살아가는 아프가니스탄인들은 밀로 만든 빵과 보리, 옥수수를 주식으로 하며 요구르트와 치즈 같은 유제품을 즐겨 먹는다.

 

후덥지근한 무더운 날씨로 차는 주로 홍차와 녹차를 마시는데 몸의 열을 식히고 소화가 잘되는 카르다몸(Cardamom)이라는 향신료를 많이 이용한다. 차를 마실 때도 카르다몸을 3개 정도 넣고 끓여서 마시는데 카르다몸의 양이 많을수록 손님을 귀하게 대하는 것이라고 한다. 지금도 계속되는 내전으로 피폐해져가고 있는 아프가니스탄의 속담에 ‘차를 마시기 전에 전쟁은 있을 수 없다’라는 말이 있다. 그만큼 차가 중요하다는 것인데, 아는 사람을 만나면 ‘차를 마시고 가’라고 인사말을 할 정도로 이들에게는 손님을 접대하는 문화로도 발전하였다.

 

터키

 

동·서양이 만나는 ‘술탄의 땅’ 터키는 역사적으로 유서가 깊은 나라이다. 케밥을 즐겨먹는 터키인들은 식사가 끝나면 반드시 달콤한 디저트를 마시는 것이 특징이다. 달달한 커피(카흐베)와 달달한 차(차이)를 마신다. 터키는 원래 커피로 유명했지만 지금은 커피보다 홍차를 많이 마신다고 한다. 터키는 주요 홍차소비국으로 일인당 연간 소비량은 2kg에 달한다. 차도 재배하나 거의 모두 국내용으로 소비되므로 외국인이 맛볼 기회는 매우 적다. 터키식 차인 ‘차이(Çay)’는 일단 진하게 차를 졸이듯이 끓여낸 다음 뜨거운 물을 부어 설탕을 넣어 마시는 것이 특징인데 ‘차이벨덕’이라고 부르는 작은 호리병 모양의 유리잔에 넣어서 마신다. 터키인들이 가장 즐겨 마시는 차이는 ‘엘마 차이(Elma Çay)’로 얇게 저민 사과를 넣어 진하게 끓여낸 것으로 사과의 향과 맛이 가득해 달콤하다.

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