외식 창업 사업 계획서 - 생라면 전문점 다운받기
[목차]
Ⅰ. 사업계획의 개요
1. 사업배경
2. 사업기간 및 위치
3. 사업내용
Ⅱ. 시장환경 및 특성
1. 목표 시장
2. 시장현황 및 특성
3. 상권과 경합관계
4. 사업제품 계획
Ⅲ. 운영 및 마케팅 계획
1. 운영계획
2. 마케팅 계획
Ⅳ. 시설계획
1. 사업지 개요
Ⅴ. 재무 계획
1. 소요자금 내역 및 조달계획
2. 추정재무제표
3. 손익분기점 분석
4. 사업 타당성 분석
Ⅵ. 결론
여기에서의 가격대는 기본 메뉴가 3000원 선으로 가볍게 한끼 식사를 하기에 부담이 적은 편이다. 또한 인스턴트 라면에 비해 저지방, 저칼로리 음식으로서 다이어트를 생각하는 여성들에게서 많은 관심이 일고 있다.
③ 동종업과의 경쟁우위전략
: 아직 도내에는 생라면 전문점은 없는 걸로 알고 있다. 게다가 라면을 전문점으로 하고 있는 곳도 그다지 많지 않기 때문에, 경쟁업체라고 하면, 라면을 팔고 있는 분식점을 대상으로 하여, 경쟁전략을 할 필요가 있다. 김가네, 다원우동과 같은 분식점에서는 생라면을 판매하고 있지만, 생라면만이 아닌, 다른 음식과 함께 판매하고 있다. 이렇게 분식점에서는 라면 이외에 다른 음식들을 한꺼번에 제공하고, 여러 가지 메뉴 중에서 라면이 특별한 차별성을 지니지 않는 다면, 라면을 선택할 비율도 적을 거라고 생각한다. 이런 점에서 생라면 전문점은 아직 대중화되지 않은 음식이고, 또한 인스턴트 라면에 비해 많은 점에서 경쟁력을 가지고 있다고 본다.
또한 생라면만을 전문적으로 다루기 때문에 고객의 다양한 입맛을 고려하여 제공할 수 있다는 이점이 있다.
Ⅲ. 운영 및 마케팅 계획
1. 운영계획
① 영업시간
: 대개의 분식점들과는 달리 이 지역이 아침에는 쇼핑을 하거나, 구경을 하기 위한 유동인구가 별로 없기 때문에 너무 일찍부터 영업을 하지는 않는다. 단, 7시 이후부터는 많은 유동인구가 왕래하고 있으며, 또한 주변에 많은 주점이나 호프집 등이 밀집되어 있고 대부분이 새벽 2시까지 손님들이 이용하고 있기 때문에, 이들이 밤늦게 식사를 하는 경우가 많으므로, 이런 사람들을 고려하여, 늦게 문을 닫는다.
또한 분식업의 경우, 계절에 따른 수요변동이 그다지 크지는 않을 것으로 생각되어, 영업시간에 차이를 두지 않도록 하겠다.
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