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Intro ......

 

p 채선당정성본,마케팅,기업, 군인들이 철모에 물을 담아 끓여 진군 중에 잡은 동물의 고기를 익혀 먹은 데에서 유래된 것이라고 하며,경영,stp,사례,창업전략,마케팅, 가격에서 고객이 만족하는 삼박자를 갖춘 히트상품 Procut Promotion Place Price 4P - 정성본 가격5000원대(점심특선메뉴) 저렴한 가격 낮은 가격과 편안한 분위기로 샤브샤브 대중화에 기여했다는 평을 듣고 있다. 본론 - 4P - 비교점 - 창업비용 - 이벤트 3. - 웰빙 외식메뉴로 각광받으며 입점.. 야채를 많이 사용하고 있어 중국산 농약살포,stp,,본사 직원만도 100여명에 달한다. 4P - 채선당 Place Promotion Price Product 일본식 샤브샤브와 태국식 수끼,브랜드마케팅, 만두, 삼색김치, 샐러드,시장,swot,서비스마케팅,창업전략,브랜드,6년 만에 가맹점이 120개를 넘어섰다.채선당정성본,4p 채선당 vs 정성본 목차 1. 서론 - 선정동기- 샤브샤브의 의미와 유래 - 기업소개- 회사연혁 2. 칭기즈칸이 몽골군을 이끌고 유럽과 아시아를 누비던 시절 ......

 

 

Index & Contents

채선당정성본,샤브샤브,창업전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

 

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채선당 vs 정성본

 

목차

1. 서론

- 선정동기- 샤브샤브의 의미와 유래

- 기업소개- 회사연혁

2. 본론

- 4P - 비교점

- 창업비용 - 이벤트

3. 결론

- 개선점 - 기사자료

 

샤브샤브

선정동기

1. 건강식 2. 여성선호음식

3. 다이어트효과 4. 모든 연령층

 

샤브샤브의 의미

샤브샤브는 팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 고기를 살짝 익혀 새콤한

소스에 찍어 먹는 요리.

 

샤브샤브의 유래

샤브샤브(しやぶしやぶ)는 본래 `살짝살짝 또는 찰랑찰랑`이란

뜻의 일본어 의태어에서 온 말이다. 칭기즈칸이 몽골군을 이끌고 유럽과

아시아를 누비던 시절, 군인들이 철모에 물을 담아 끓여 진군 중에 잡은

동물의 고기를 익혀 먹은 데에서 유래된 것이라고 하며, 요리로 정착시킨

것은 일본 사람들로 요리의 이름도 `흔든다`는 의미의 일본말 `샤브샤브`라

붙여졌다고 한다

 

‘야채가 신선한집’이라는 의미를 가진 샤브샤브 브랜드

김 익수 사장은 외식 프랜차이즈 업계에서 사업 수완이 탁월한 인물로 꼽힌다. 2002년 경기 의정부 예술의전당 인근에서 시작한 대게도락은 이 지역의 랜드마크로 불릴 정도로 주민들의 사랑을 받고 있다. 2003년 첫선을 보인 채선당은 고가인 일본식 샤브샤브 요리의 대중화에 성공,6년 만에 가맹점이 120개를 넘어섰다. 이 회사는 지난해 매출 200억원을 돌파했고,본사 직원만도 100여명에 달한다.

기업소개 - 채선당

채선당 CEO 김익수 대표

 

정성본 CEO 신자상 대표

신자상 대표는 22년 동안 국내에서 30개 이상의 다양한 브랜드를 론칭함과 동시에 탁월한 감각으로 성공시켜 외식업계 미다스의 손으로 불린다. 지금껏 볼 수 없었던 인테리어 공간에 최고급 식재료, 정갈한 맛으로 중국 현지인들에게 최고의 한식당으로 자리매김 했다는 평가를 받고 있다.

고객에게 온갖 정성과 성의를 다하려는 참되고 거짓이 없는 마음을 근본으로 한다는 의미

기업소개 - 정성본

 

 

회사 연혁 - 채선당

 

회사 연혁 - 정성본

 

Place

Promotion

Price

 

 

 

 

 

Product

화학조미료를 전혀 사용하지 않고 각종 채소, 허브 등 천연 재료만을 사용한 ‘웰빙 외식 메뉴’

주부층 고객을 겨냥해 채소와 등심, 샐러드, 삼색김치, 칼국수, 만두, 영양죽 등으로 구성된 점심 특선을 내놓고 있다.

4P - 채선당

 

Place

Promotion

Price

 

 

 

 

 

Product

일본식 샤브샤브와 태국식 수끼, 한국식 칼국수를 결합한 독특하고 새로운 메뉴

풍성하고 감칠맛 나는 육수로 20~30대와 가족단위를 포함한 다양한 연령층의 고객 확보

4P - 정성본

 

Procut

Promotion

Place

Price

4P - 채선당

가격 6000원대(점심특선메뉴)

- 적당한 가격

 

맛과 양, 가격에서 고객이 만족하는 삼박자를 갖춘

히트상품

 

Procut

Promotion

Place

Price

4P - 정성본

가격5000원대(점심특선메뉴)

저렴한 가격

 

낮은 가격과 편안한 분위기로 샤브샤브 대중화에 기여했다는 평을 듣고 있다.

 

Price

Procut

Place

 

 

Promotion

광고 CF

- 젊은 층부터 노년층 공략

- 유명 탤런트를 섭외하여 신뢰감을 줌

4P - 채선당

 

Price

Procut

Place

 

 

Promotion

간접광고효과

- 사장이 운영하고 있는 정성본 이외에 여러 가지 다른 브랜드음식점을 통해 구전효과

4P - 정성본

 

Promotion

Price

Procut

 

Place

- 2003년 선보인 채선당은 현재 전국에 168개 가맹점을 운영하고 있는 동종 업계 1위 업체다.

- 웰빙 외식메뉴로 각광받으며 입점.

 

4P - 채선당

 

Promotion

Price

Procut

 

Place

- 현재 서울 및 수도권에서 61개의 직영 및 가맹점을 운영하고 있으며, 해외에서도 2개의 매장이 운영중이다.

- 매장은 80% 이상이 지하. 지하임에도 불편함을 느끼지 못하는 세련되고 젊은 인테리어와 콘셉트로 입주

4P - 정성본

 

비교점

 

채선당

정성본

장점

편안하고 안락한 인테리어

저렴한 가격

푸짐한 음식

고급스럽고 깔끔함

다양한 메뉴

30~50대 연령층

맛이 뒤떨어지는 지점에 집중교육

신선한 야채

메뉴개발에 많은 투자

다양한 메뉴

-일본식 샤브샤브와 태국의 전골인 수끼, 그리고 한국의 칼국수와 밥을 접목시킨 독특하고 새로운 메뉴

- 질 높은 식재료

가격대비가 저렴한 편

모던한 느낌의 인테리어

친절한 서비스

20~30대를 비롯한 다양한 연령층

가족 또는 친구 단위의 모임에 적합

단점

점점 빈약해지는 음식 양과 질

불친절한 서비스(인적서비스)

점심메뉴 외에는 다양한 이벤트가 별로 없다.

야채를 많이 사용하고 있어 중국산 농약살포, 국산쌀이용 등 고객들의 이용성에 관련된 문제에 민감하다.

급증하는 경쟁사업체

 

점심메뉴와 그 외 다양한 이벤트가 별로 없다.

- 급증하는 경쟁사업체

 

 

채선당

정성본

이벤트

 

 

창업비용

 

개인이나 학생 혼자 먹기 에는 부담스러운 가격

 

시장 4p 브랜드 창업전략 서비스마케팅 채선당정성본 브랜드 레포트 글로벌 XY 시장 브랜드마케팅 swot 브랜드마케팅 마케팅 기업 채선당정성본 시장 창업전략 4p 채선당정성본 경영 서비스마케팅 사례 기업 서비스마케팅 레포트 마케팅 글로벌 XY 4p 경영 사례 샤브샤브 XY 기업 경영 사례 swot swot stp 브랜드마케팅 샤브샤브 글로벌 마케팅 샤브샤브 stp 브랜드 레포트 stp 창업전략

 

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