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Intro ......

 

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Index & Contents

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시장 아이템 조사 - 꼬꼬면에 대해서[흥행, 탄생, SWOT분석, 견해]

 

시장 아이템 조사

[꼬꼬면]

 

 

`목 차`

 

Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행

 

Ⅱ. 꼬꼬면의 탄생

 

Ⅳ. 꼬꼬면의 SWOT 분석

 

Ⅳ. 나의 견해

Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행

 

‘하얀 국물 라면’ 돌풍을 일으킨 꼬꼬면이 2011년 최고의 히트상품에 선정됐다.

삼성경제연구소는 홈페이지 회원 7725명을 대상으로 한 설문과 전문가 의견을 바탕으로 ‘2011년 10대 히트상품’을 선정해 지난해 12월 7일에 발표했다.

개그맨 이경규 씨가 요리 경연대회에서 선보인 꼬꼬면은 ‘빨간 국물 라면’이 장악하고 있던 라면시장의 판도를 바꾼 제품이다.

꼬꼬면은 지난해 8월 1일 본격 판매를 시작한 이후 약 한 달 동안 총 800만개가 팔려나갔다. 독창적 아이디어로 성공했다는 `후한 평가`와 연예인 이름값에 의존한 반짝 인기라는 `냉정한 전망`이 엇갈렸지만 농심이 70%를 차지하고 있는 라면시장에서 4위 ...시장 아이템 조사

[꼬꼬면]

 

 

<목 차>

 

Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행

 

Ⅱ. 꼬꼬면의 탄생

 

Ⅳ. 꼬꼬면의 SWOT 분석

 

Ⅳ. 나의 견해

 

 

 

 

 

 

Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행

 

‘하얀 국물 라면’ 돌풍을 일으킨 꼬꼬면이 2011년 최고의 히트상품에 선정됐다.

삼성경제연구소는 홈페이지 회원 7725명을 대상으로 한 설문과 전문가 의견을 바탕으로 ‘2011년 10대 히트상품’을 선정해 지난해 12월 7일에 발표했다.

개그맨 이경규 씨가 요리 경연대회에서 선보인 꼬꼬면은 ‘빨간 국물 라면’이 장악하고 있던 라면시장의 판도를 바꾼 제품이다.

꼬꼬면은 지난해 8월 1일 본격 판매를 시작한 이후 약 한 달 동안 총 800만개가 팔려나갔다. 독창적 아이디어로 성공했다는 `후한 평가`와 연예인 이름값에 의존한 반짝 인기라는 `냉정한 전망`이 엇갈렸지만 농심이 70%를 차지하고 있는 라면시장에서 4위 업체의 인기몰이는 너무나 대단해서 모든 업계가 이를 예의주시 하였고, 경쟁 업체는 잇달아 ‘하얀 국물 라면’을 내놓았다. 결국 꼬꼬면은 8월 한달만에 생산량 800만개를 돌파, 매출액 56억원(출고가 기준)을 달성했다.

 

Ⅱ. 꼬꼬면의 탄생

 

그림 .

오리지널 꼬꼬면

 

‘어,이거 맛있는데. 상품화하면 뜨겠다.`

 

KBS 예능 프로그램 `남자의 자격` 라면요리 콘테스트에 심사위원으로 출연한 최용민 한국야쿠르트 차장. 그는 "개그맨 이경규 씨가 출품한 `꼬꼬면`을 먹고 이런 직감이 들었다"고 말했다. 참가자 13명의 출품작 가운데 닭 육수로 우려낸 칼칼하고 담백한 맛이 남달랐던 것.

한국야쿠르트는 꼬꼬면의 제품력이 `심상치 않다`는 판단에 녹화 다음날 바로 상품화를 추진했다. 방송이 나가기도 전이었다. 한 달 후 이경규 씨와 계약이 성사됐고,회사 연구소에서 그와 함께 제품 개발에 들어갔다. 지난해 5월 300억원을 들여 생산라인 작업을 마쳤고 6월에 시제품이 나왔다. 최 차장은 "주변에선 `정말 할 거냐`는 눈초리가 많았지만 회사 차원에서 신속히 의사결정을 내려준 게 성공의 원동력이었다"고 전했다.

마케팅 포인트는 `상식 뒤집기`로 잡았다. 국내 라면은 얼큰한 빨간 국물이 대세이지만,꼬꼬면은 삶은 닭으로 국물을 낸 칼칼한 맛을 내세웠다. 후발주자인 데도 가격을 프리미엄급 제품과 같은 봉지당 1000원(편의점 기준)으로 정했다.

방송에선 업계 1,2위인 농심과 삼양식품 관계자가 심사위원으로 동석했지만, 이들은 결과적으로 `대박 상품`을 놓친 모양새가 됐다. 농심은 당시 `신라면 블랙` 출시를 앞두고 있었고,삼양식품도 이미 닭고기 국물을 쓴 `삼양라면 클래식`을 판매 중이어서 꼬꼬면에 큰 관심을 보이지 않았던 것으로 알려졌다.

 

Ⅲ. 꼬꼬면의 성공 비결

 

1) TV 방송으로 인한 이슈화

 

꼬꼬면이 처음 등장한 것은 인기 예능 프로그램 KBS 2TV `해피선데이-남자의 자격`에서 개그맨 이경규 씨에 의해서다. 기존의 상념을 뒤집어버리는 기발한 하얀 국물 라면의 신선함. 그리고 2등을 하였음에도 불구하고 가장 조리하기 편한 레시피로 인해서 시청자들은 방송이 끝난 뒤에도 한동안 열광을 했다. 누군가는 라면 회사에 지속적으로 건의를 하였으며, 누군가는 이경규 씨가 직접 공개한 레시피를 시도해서 결과물을 인터넷에 개시하기도 했다. 이렇게 TV 방송을 본 네티즌들의 폭발적인 반응으로 인하여 꼬꼬면은 별다른 마케팅을 시행하지 않아도 충분한 홍보 효과를 달성할 수가 있었다.

 

2) 차별화 된 상품 특성

 

누군가는 소고기를 좋아하는 것처럼 누군가는 닭고기 를 좋아한다. 이러한 다양성을 인정해주는 것이 기존의 라면 시장에는 부족했다. 모든 라면은 소고기 국물을 베이스로 쓰이는 고정 관념이 있었고, 이는 소고기를 싫어하는 사람, 특히 광우병 이슈 사태 이후로 소고기를 꺼리는 사람들에게는 안 좋은 현상이었다.

꼬꼬면은 빨간 고춧가루 대신 닭육수와 청양고추 분말로 맛을 낸 하얀 국물 라면이다. 칼칼하고 담백한 국물의 꼬꼬면은 기존의 기름지고 매운 것을 강조했던 라면들과는 확연한 차이를 보일 수밖에 없다. 그리고 기존의 라면들은 고연령자나 어린아이처럼 매운 것을 잘 못 먹는 사람들에게는 배려가 조금 부족했다고 본다. 꼬꼬면에 들어가는 스프는 두 종류로, 라면이 너무 매울 것을 걱정한다면 야채 스프의 청양고추만 빼서 먹으면 된다. 이러한 세심한 배려를 보면 꼬꼬면 매니아층이 생기는 것이 당연하다고 볼 수 있다.

 

3) 구하기 힘든 ‘품절 라면’

지난해 꼬꼬면이 출시된 후 약 2개월 동안 꼬꼬면을 사서 먹어 보고 싶어도 구매할 수 없다는 소비자가 적지 않았다. 라면에 관심이 없던 소비자도 트위터나 페이스북 등 SNS를 통해 꼬꼬면의 맛 평가를 공유하고, 그에 대한 반응을 올리는 ‘꼬꼬면 열기’에 등 떠밀려 동참하게 된 것이다.

한국야쿠르트는 하루 24만개씩 배로 생산량을 늘렸으나 주문량을 처리하지 못하자 자사 다른 라면들 생산라인까지 빼내어 꼬꼬면 생산에 박차를 가했다.

하지만 [사례1] 과 같이 ‘여전히 꼬꼬면을 찾지 못한 사람들’이 수두룩하게 존재했고, 소비자에게는 ‘얼마나 대단하길래...’ 하는 호기심을 불러 일으켜 구매 욕구를 자극했다. 의도적인 마케팅 전략인지 의외의 수확인지는 아직 정확히 밝혀지지 않았지만 품절 라면이라는 타이틀이 가져다 준 매출 증대는 그야말로 엄청났다.

 

 

[사례1]

직장인 김모씨(30)는 지난 주말, 자주 가는 집앞 슈퍼 대신 차로 20분 거리에 있는 서울 영등포의 대형마트로 향했다. ‘꼬꼬면’을 사기 위해서다. 동네슈퍼는 많이 들어오지 않아 구입하기가 힘들기 때문이다. 그러나 이날 김씨는 또 허탕만 치고 말았다. 다른 라면들은 더미로 쌓여 있었지만 꼬꼬면은 진열대도 없었다. 김씨는 “직원에게 물어보니 매일 조금씩 들어오지만 매장에 깔리면 30분 내 동이나 계속 품절 상태라고 하더라”며 “주변에 있던 사람들도 해당 직원에게 꼬꼬면을 묻는 경우가 많았다”고 말했다.

 

 

 

Ⅳ. 꼬

 
 
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